Chi Siamo
Una filiera chiusa tutta da scoprire
Immersa nel verde della campagna romana, a 45 km dal Colosseo, sulle verdi colline di Artena, in un’oasi naturale di cinquanta ettari, sorge la nostra Fattoria Colle San Nicola.
Uno spazio verde la cui peculiarità è la filiera chiusa: dalla semina del foraggio all’allevamento delle mucche, alla lavorazione del latte, fino alla stagionatura dei formaggi. Un ecosistema che premia le materie prime a Km0 e garantisce al cliente un prodotto di qualità, unico nella provincia di Roma.
"Produciamo latte di alta qualità e l'80% delle materie prime per alimentare i nostri animali. Il nostro non è un allevamento intensivo, le nostre mucche sono libere di pascolare".
Alla guida dell’azienda c’è la terza generazione della famiglia Coculo, con Domenico e il papà Angelo, che ogni giorno porta al pascolo le centocinquanta Pezzate Rosse Austriache, diventate dei membri preziosi della famiglia. Alla mandria di 150 mucche si aggiungono poi pecore, maiali, conigli, galline.
Dal 2009, all’allevamento si affianca la produzione di fior di latte e formaggi artigianali, vincitori per nove anni consecutivi del Premio Roma, istituito dalla Camera di Commercio della Capitale.
Diversi gli eventi promossi nella nostra Fattoria, che coinvolgono grandi e piccoli, famiglie e bambini, ma anche scuole ed organizzazioni, all’insegna della conoscenza delle buone pratiche dell’agricoltura sostenibile, delle ricchezze del nostro territorio di Artena e del benessere.
